Nel 1978 i Dogliani acquistano la storica cantina Kiola con i suoi sette “beni”, nei più pregiati territori di vinificazione del Nebbiolo da Barolo.
fermentazione controllata in acciaio, passaggio in botti di rovere e affinamento in bottiglia. Accostamenti gastronomici, carni rosse in salmi cacciagione a pelo, formaggi stagionati.
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