Vini da Dessert

L’Italia è la nazione al mondo dove si producono più qualità diverse di vini da dessert. Partendo dalla Valle D’Aosta per arrivare alla Sicilia, troviamo una moltitudine di questi prodotti con caratteristiche e tipologie molto diverse tra loro. Questi vini, che sono perfetti a fine pasto per accompagnare il dessert e non solo ,si dividono, in base alla modalità di produzione, in varie categorie: passiti, liquorosi, aromatizzati, spumanti dolci e vini fermi dolci. Il sistema di produzione di questi vini è legata al luogo di produzione e alle origini enoiche dello stesso territorio; non è infatti un caso che, generalmente, l’abbinamento ideale è con i dolci di produzioni locali e della tradizione regionale in cui il vino viene prodotto.