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La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino. In seguito il vino matura per un anno in barrique e dopo l’imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia. Abbinamenti: ideale con cacciagione, fagiano, anatra, per brasati di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Pinot Nero 2020 Alto Adige Franz Haas

25,37€ iva inc.

Colore rosso rubino, al naso fruttato, frutti di bosco e ciliegie, note speziate pepe e sentori di cuoio; al palato armonico, giustamente tannico fresco e persistente

Esaurito

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  • Annata : 2020

  • Uvaggio : Pinot Nero 100%

  • Gradazione : 13,5

  • Formato : 0,75 cl

  • Cantina: Franz Haas - Montagna (BZ)

  • Denominazione : Pinot Nero Alto Adige DOC

  • Temperatura di servizio : 16-18

  • Stato : Italia

  • Regione : Alto Adige

Categoria:

La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino. In seguito il vino matura per un anno in barrique e dopo l’imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia.

Abbinamenti: ideale con cacciagione, fagiano, anatra, per brasati di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

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