L’azienda è a conduzione famigliare in cui lavorano 4 persone: Renato, la moglie Dina e le figlie Claudia e Silvia che curano direttamente tutti i lavori di produzione dall’inizio alla fine del processo. La maggior parte del loro tempo la trascorrono in vigna perchè per loro è proprio dalla vigna che si ottengono i grandi vini con una propria personalità e capaci di riflettere le caratteristiche dell’annata e l’identità del terroir dove sono coltivate.
Fermentazione mosto in acciaio, passaggio in botti di rovere di Slavonia e affinamento in bottiglia. Accostamenti gastronomici con carne alla griglia piatti arrosto con maiale cacciagione a piuma formaggi stagionati
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