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Le uve, che hanno terminato il periodo di appassimento, vengono pressate delicatamente e il mosto fiore viene raccolto per essere posto a fermentare in vasche d'acciaio, per poi essere travasato in barriques di rovere francese per 24 mesi, seguiti da 12 mesi in vasca d'acciaio e affinamento in bottiglia per 24 mesi. Abbinamenti ideali: con piatti di cacciagione sia a piuma che a pelo, lepre in salmì, e cerco con salsa ai ribes rossi, bolliti con pearà e con formaggi stagionati, Bagoss, Bitto, Castelmagno e monte veronese.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Amarone della Valpolicella 2015 DOCG Pietro Dal Cero Cà dei Frati

62,45€ iva inc.

Colore rosso rubino leggermente carico, al naso ricco, intenso, fruttato, amarene e frutta rossa cotta, note balsamiche di arabica e tabacco leggermente speziato. Al palato intenso, caldo, fresco, sapido e giustamente tannico.

2 disponibili

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  • Annata : 2015

  • Uvaggio : Corvina, Corvione, Molinara e Oseleta

  • Gradazione : 16

  • Formato : 0,75 cl

  • Cantina: Az. Agr. Ca dei Frati - Sirmione (Bs)

  • Denominazione : Amarone dedlla Valpolicella DOCG

  • Temperatura di servizio : 18-20

  • Stato : Italia

  • Regione : Veneto

Categoria:

Le uve, che hanno terminato il periodo di appassimento, vengono pressate delicatamente e il mosto fiore viene raccolto per essere posto a fermentare in vasche d’acciaio, per poi essere travasato in barriques di rovere francese per 24 mesi, seguiti da 12 mesi in vasca d’acciaio e affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Abbinamenti ideali: con piatti di cacciagione sia a piuma che a pelo, lepre in salmì, e cerco con salsa ai ribes rossi, bolliti con pearà e con formaggi stagionati, Bagoss, Bitto, Castelmagno e monte veronese.

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