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A pochi passi dalla città di Montefalco al di sotto delle antiche mura, nel 2003 nasce la nostra attuale cantina destinata all’intera filiera produttiva del vino, dalla coltivazione e lavorazione delle uve fino alla commercializzazione dei vini. La sala di vinificazione, dotata di fermentini in acciaio inox è utilizzata per la fermentazione dei mosti bianchi e rossi e per la conservazione dei vini finiti. All’elevazione del vino, è riservata la zona interrata della cantina, munita di barriques francesi e, come vuole la tradizione, di grandi botti in rovere d’oltralpe e di Slavonia. Qui vengono inoltre fatti affinare, una volta imbottigliati, i grandi vini a denominazione d’origine: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Rosso DOC e Bianco DOC. vinificazione in acciaio passaggio in barriques per 18 mesi e affinato in bottiglia che viene messa sul mercato 36 mesi dopo la vendemmia. Accostamenti gastronomici: stracotti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionatiLogo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Montefalco Sagrantino 2020 F.lli Pardi

19,90€ iva inc.

Dal colore rosso rubino con riflessi granati; il profumo è intenso e persistente, fruttato e speziato con sentori di fieno. In bocca è armonico, giustamente tannico e persistente.

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A pochi passi dalla città di Montefalco al di sotto delle antiche mura, nel 2003 nasce la nostra attuale cantina destinata all’intera filiera produttiva del vino, dalla coltivazione e lavorazione delle uve fino alla commercializzazione dei vini. La sala di vinificazione, dotata di fermentini in acciaio inox è utilizzata per la fermentazione dei mosti bianchi e rossi e per la conservazione dei vini finiti. All’elevazione del vino, è riservata la zona interrata della cantina, munita di barriques francesi e, come vuole la tradizione, di grandi botti in rovere d’oltralpe e di Slavonia. Qui vengono inoltre fatti affinare, una volta imbottigliati, i grandi vini a denominazione d’origine: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Rosso DOC e Bianco DOC.

vinificazione in acciaio passaggio in barriques per 18 mesi e affinato in bottiglia che viene messa sul mercato 36 mesi dopo la vendemmia. Accostamenti gastronomici: stracotti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

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