La vendemmia viene eseguita a mano, segue una pigiatura
soffice delle uve con vinificazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Sosta per 6 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio e successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi prima
della commercializzazione.
E’ un vino con un buon carattere e persistenza leggermente sapido ideale accompagnato con salumi stagionati primi piatti a base di pesce minestre e zuppe di verdure.
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