La tenuta Quintodecimo si trova in un’area interna montuosa: l’Irpinia. Un bellissimo territorio in cui clima, suolo e vitigni convivono in un equilibrio straordinario che è andato rafforzandosi nei secoli, al punto tale da creare condizioni naturali ideali per la realizzazione di vini di grande qualità. Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino. Abbinamenti: piatti di pesce anche saporiti, paste tipiche condite del territorio e pesci alla griglia.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Greco di Tufo “Giallo D’Arles” 2023 DOCG Quintodecimo

38,50€ iva inc.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso fruttato e floreale con sentori di frutta agrumata, al palato intenso persistente e molte equilibrato con sentori di mineralità

6 disponibili

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La tenuta Quintodecimo si trova in un’area interna montuosa: l’Irpinia. Un bellissimo territorio in cui clima, suolo e vitigni convivono in un equilibrio straordinario che è andato rafforzandosi nei secoli, al punto tale da creare condizioni naturali ideali per la realizzazione di vini di grande qualità.

Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo,
rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene separato da quello di
pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione
avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di
rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini
regolarmente risospese nel vino.

Abbinamenti: piatti di pesce anche saporiti, paste tipiche condite del territorio e pesci alla griglia.

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