Le uve raccolte a mano e selezionate, diraspate, con una pressatura soffice messe in acciaio a temperatura controllata per la fermentazione. Affinamento per 12 mesi sui lieviti e successiva maturazione per 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: indicato come aperitivo ottimo con pesce grigliato, crostacei e formaggi semistagionati.
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