Emblematico vino Del Castello di Nipozzano, storica tenute Frescobaldi pochi km a nord-est di Firenze, Nipozzano è il simbolo della tradizione vitivinicola Toscana legata al suo terroir. Le uve fermentate in vasche d’acciaio termoregolate, la fermentazione malo-lattica è sempre ottenuta in vasche d’acciaio, travasato poi in barriques per l’affinamento.
Abbinamenti: carne rosse alla griglia, primi piatti con sughi saporiti, cacciagione sia a pelo che piuma e formaggi stagionati.
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