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La storia dell’azienda agricola Capannelle ha inizio nel 1974 quando l’imprenditore Raffaele Rossetti si trasferisce in un vecchio casale seicentesco circondato da 10,5 ettari di terreno a Gaiole in Chianti, città natale del vino Chianti Classico. Dopo accurate analisi iniziano i lavori per un nuovo impianto di 3,5 ettari di vigneto specializzato con uvaggi autoctoni quali il Sangiovese, il Canaiolo, il Colorino e la Malvasia nera. Due ettari sono predisposti per ospitare l’oliveto. Raccolta manuale delle uve, fermentazione di acciaio con fermentazione controllata, affinamento 10 mesi in tini troncoconici di rovere di Slavonia. Abbinamenti: con primi piatti con sughi di carne, arrosti di capretto o agnello, carni rosse alla griglia e funghi.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Chianti Classico Riserva 2019 Capannelle

23,80€ iva inc.

Colore rosso rubino brillante, al naso intenso, fruttato con sentori di ciliegia e frutti rossi. Al palato equilibrato, fresco, dalci tannini che conferiscono buon equilibrio e persistenza.

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La storia dell’azienda agricola Capannelle ha inizio nel 1974 quando l’imprenditore Raffaele Rossetti si trasferisce in un vecchio casale seicentesco circondato da 10,5 ettari di terreno a Gaiole in Chianti, città natale del vino Chianti Classico.
Dopo accurate analisi iniziano i lavori per un nuovo impianto di 3,5 ettari di vigneto specializzato con uvaggi autoctoni quali il Sangiovese, il Canaiolo, il Colorino e la Malvasia nera. Due ettari sono predisposti per ospitare l’oliveto.

Raccolta manuale delle uve, fermentazione di acciaio con fermentazione controllata, affinamento 10 mesi in tini troncoconici di rovere di Slavonia.

Abbinamenti: con primi piatti con sughi di carne, arrosti di capretto o agnello, carni rosse alla griglia e funghi.

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