Prosecco Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG Le Colture

22,90 iva inc.

Colore, giallo paglierino scarico perlage sottile e persistente, al naso fruttato, frutta a polpa bianca, albicocche, pesche, con una nota di fiori agrumati.

Al palato, morbido e leggermente dolce.

12 disponibili

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Santo Stefano di Valdobbiadene è un piccolo borgo incastonato tra i ricami di vigneti delle colline del prosecco.
Qui ha sede l’azienda agricola Le Colture che sin dal 1500 opera alla guida della stessa famiglia.

Nel 1983 Cesare Ruggeri ne avvia l’attività spumantistica, ed oggi è il depositario di uno straordinario patrimonio di esperienza, costituito da piccoli e grandi segreti produttivi, dalla conoscenza del territorio e delle sue uve alla sensibilità innata per la salute della vigna.

Da qualche anno i tre figli di Cesare, Silvia, Alberto e Veronica sono impegnati a pieno ritmo in azienda, dove hanno portato una ventata di entusiasmo e il necessario respiro innovativo tipico delle giovani generazioni, senza però dimenticare l’amore per la propria terra ed il rispetto per le tradizioni.

Gli spumanti Le Colture sono ottenuti unicamente dalla lavorazione di uva Glera, proveniente quasi esclusivamente dai vigneti di famiglia situati nella denominazione del Valdobbiadene DOCG e raccolta esclusivamente a mano. Per ottenere i vini spumanti l’azienda utilizza il Metodo Charmat con rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.

Abbinamento: con dolci a pasta lievitata torte secche e biscotteria