Il marsala Targa fa parte dei vini fortificati, e quella piccola aggiunta di alcol che da loro una grande longevità. Le uve di grillo raccolte ben mature vengono fermentate in tini, passaggio per parecchi anni in grosse botti di rovere nelle vecchie cantine scavate nel tufo. Accostamenti gastronomici: ottimo come aperitivo e da fine pasto, ideale con dolci dove c’è presenza di cioccolato e con formaggi erborinati, gorgonzola naturale e Stilton.
Marsala Riserva “Targa” Florio18 Maggio 2021
Il marsala Targa fa parte dei vini fortificati, e quella piccola aggiunta di alcol che da loro una grande longevità. Le uve di grillo raccolte ben mature vengono fermentate in tini, passaggio per parecchi anni in grosse botti di rovere nelle vecchie cantine scavate nel tufo. Accostamenti gastronomici: ottimo come aperitivo e da fine pasto, ideale con dolci dove c'è presenza di cioccolato e con formaggi erborinati, gorgonzola naturale e Stilton.
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