Uccelliera è il nome di uno storico podere situato sul versante della collina di Castelnuovo dell’Abate che guarda l’antico vulcano del Monte Amiata. Alcuni documenti risalenti alla fine del medioevo indicano già l’esistenza di questa località nei pressi dell’Abbazia di Sant' Antimo e della cava di onice, definita l’Uccelliera, facendo presumere l’origine del nome dall’utilizzo di rapaci nella pratica della caccia   Raccolta accurata delle uve fermentazione a contatto con le bucce in acciaio, passaggio in botti di rovere francese per 24/36 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi. Abbinamenti Gastronomici: ideale per piatti di cacciagione della tradizione toscana, capretto e agnello al forno e formaggi stagionati del territorio.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Brunello di Montalcino DOCG 2014 Uccelliera

73,50€ iva inc.

Colore rosso rubino carico con riflessi aranciati; profumo intenso e persistente, fruttato di sottobosco, di ciliegia e di prugna, con sentori di spezie alimentari. Al palato è intenso, persistente, fresco e giustamente tannico.

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  • Classificazione : Brunello di Montalcino DOCG

  • Annata : 2014

  • Uvaggio : 100 Sangiovese selezionato di Montalcino

  • Gradazione : 14,5

  • Formato : 75 cl

  • Cantina: Uccelliera - Montalcino (SI)

  • Temperatura di servizio : 18-20

  • Stato : Italia

  • Regione : Toscana

Categoria:

Uccelliera è il nome di uno storico podere situato sul versante della collina di Castelnuovo dell’Abate che guarda l’antico vulcano del Monte Amiata. Alcuni documenti risalenti alla fine del medioevo indicano già l’esistenza di questa località nei pressi dell’Abbazia di Sant’ Antimo e della cava di onice, definita l’Uccelliera, facendo presumere l’origine del nome dall’utilizzo di rapaci nella pratica della caccia

 

Raccolta accurata delle uve fermentazione a contatto con le bucce in acciaio, passaggio in botti di rovere francese per 24/36 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi. Abbinamenti Gastronomici: ideale per piatti di cacciagione della tradizione toscana, capretto e agnello al forno e formaggi stagionati del territorio.

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