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Secolare tradizione iniziata da Cesare Borgogno nel 1920 vuole che i vini delle migliori annate vengano in parte custoditi gelosamente nelle cantine, per almeno vent’anni. Il risultato è l’acquisizione di straordinaria rotondità ed equilibrio, con preziose e molteplici sfumature di profumi. Grazie a questa felice intuizione da allora diventata consuetudine, ancora oggi le cantine rappresentano una rara memoria storica del territorio di Langa. Raccolta manuale delle uve fermentazione a temperatura controllata in vasche acciaio per alcuni giorni, dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato in grandi botti di rovere di Slavonia per 4 anni e in fine un lungo affinamento in bottiglia. Abbinamenti: secondi a base di carne di tradizione piemontese, cacciagione a pelo e formaggistagionatiLogo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Barolo Liste Riserva 2001 DOCG Borgogno

314,00€ iva inc.

Colore granato con riflessi aranciati, al naso intenso, ricco, fruttato ciliegie sotto spirito, speziato, foglie alloro e catrame bagnato,

al palato intenso, ricco persistente e giustamente tannico

Esaurito

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  • Annata : 2001

  • Uvaggio : Nebbiolo

  • Gradazione : 14,5

  • Formato : 0,75 cl

  • Cantina: Borgogno - Barolo CN - Italy

  • Denominazione : Barolo Liste Riserva DOCG

  • Temperatura di servizio : 18-20

  • Stato : Italia

  • Regione : Piemonte

Categorie: ,

Secolare tradizione iniziata da Cesare Borgogno nel 1920 vuole che i vini delle migliori annate vengano in parte custoditi gelosamente nelle cantine, per almeno vent’anni.

Il risultato è l’acquisizione di straordinaria rotondità ed equilibrio, con preziose e molteplici sfumature di profumi. Grazie a questa felice intuizione da allora diventata consuetudine, ancora oggi le cantine rappresentano una rara memoria storica del territorio di Langa. Raccolta manuale delle uve fermentazione a temperatura controllata in vasche acciaio per alcuni giorni, dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato in grandi botti di rovere di Slavonia per 4 anni e in fine un lungo affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: secondi a base di carne di tradizione piemontese, cacciagione a pelo e formaggistagionati

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