Gaja cantina storica del Barbaresco nata per merito di Angelo Gaja, che da oltre 40 anni è ambasciatore nel mondo di questo unico e stupendo vino.
La produzione dell’uva per ettaro è molto limitata ( circa 40 quintali), la raccolta accurata delle uve fermentazione e macerazione in acciaio per passare successivamente in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi affinamento in bottiglia per un lungo periodo rendono questo vino unico.
Abbinamenti: stracotti e stufati di carni rosse e selvaggina formaggi stagionati.
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