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Nel 2014 Loretto Pali lancia un nuovo stile per i vini del Collio, consapevole che la tendenza internazionale punti sempre di più all’eleganza e alla freschezza. Nasce così la collaborazione con l’enologo Enrico Paternoster, proveniente dal Trentino Alto Adige, che unisce freschezza e raffinatezza a struttura e longevità. Il risultato: vini eleganti, minerali, persistenti, di notevole freschezza e grande bevibilità. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16- 18° C. Viene poi affinato in acciaio sulle fecce nobili fino al mese di marzo e successivamente in bottiglia. Abbinamenti: affettati misti, piatti di mare, delicate preparazioni di pesce e con formaggi freschi.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Ribolla Gialla “Yellow Hills” 2022 DOC Collio Castello di Spessa

19,90€ iva inc.

Colore giallo paglierino brillante, al naso spiccati aromi floreali, il gusto delicato, persistente e fresco.

 

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Nel 2014 Loretto Pali lancia un nuovo stile per i vini del Collio, consapevole che la tendenza internazionale punti sempre di più all’eleganza e alla freschezza. Nasce così la collaborazione con l’enologo Enrico Paternoster, proveniente dal Trentino Alto Adige, che unisce freschezza e raffinatezza a struttura e longevità. Il risultato: vini eleganti, minerali, persistenti, di notevole freschezza e grande bevibilità.

Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-
18° C.
Viene poi affinato in acciaio sulle fecce nobili fino al mese di marzo e
successivamente in bottiglia.

Abbinamenti: affettati misti, piatti di mare, delicate preparazioni di pesce e con formaggi freschi.

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