La raccolta delle uve viene effettuata a mano;  l'uva, messa in cassette di plastica, è portata in cantina. Successivamente segue una pigiatura soffice ed infene il  mosto viene fatto fermentare in vasche d'acciaio. A fermentazione ultimata, segue  l'affinamento in legno che dura 18 mesi: per 80% in botti di rovere grandi e il 20% in barrique; infine avviene lo stoccaggio in bottiglia,  dove rimane per sei mesi. Abbinamenti: ottimo con primi piatti con ragù di carne o selvaggina, carni rosse alla griglia, spiedo alla bresciane, selvaggina a piuma e formaggi stagionati del territorio.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Curtefranca Rosso 2018 Vigna Tajardino Cavalleri

23,20€ iva inc.

Colore rosso rubino carico, al naso intenso persistente, fruttato,  piccoli frutti di sottobosco, confetture di ciliegie,

sentore di vaniglia e speziato, al palato ricco complesso persistente e giustamente tannico, fresco.

 

15 disponibili

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  • Classificazione : Curtefranca DOC

  • Annata : 2018

  • Uvaggio : merlot 40%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 30%

  • Gradazione : 13

  • Formato : 0,75 cl

  • Bio : Si

  • Cantina: Az. Agr. Cavalleri - Erbusco (Bs)

  • Temperatura di servizio : 16-18

  • Stato : Italia

  • Regione : Lombardia

Categoria:

La raccolta delle uve viene effettuata a mano;  l’uva, messa in cassette di plastica, è portata in cantina. Successivamente segue una pigiatura soffice ed infene il  mosto viene fatto fermentare in vasche d’acciaio. A fermentazione ultimata, segue  l’affinamento in legno che dura 18 mesi: per 80% in botti di rovere grandi e il 20% in barrique; infine avviene lo stoccaggio in bottiglia,  dove rimane per sei mesi.

Abbinamenti: ottimo con primi piatti con ragù di carne o selvaggina, carni rosse alla griglia, spiedo alla bresciane, selvaggina a piuma e formaggi stagionati del territorio.

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