ISOLE e OLENA si trova al centro del Chianti Classico, sul versante occidentale a metà strada fra le storiche città di Firenze e Siena ad un’altitudine compresa fra 350-490 m. Tutti i vini sono prodotti con sole uve provenienti dai propri 56 ettari vitati di proprietà dal 1956 della famiglia De Marchi e diretti da Paolo De Marchi dal 1976. Grazie a questo lavoro Isole e Olena è da annoverare, con orgoglio, nel ristretto numero di aziende che hanno guidato il rinnovamento del Chianti. raccolta manuale delle uve, fermentazione controllata in acciaio successivo passaggio per 18 mesi in barriques, prima della vendita un lungo affinamento in bottiglia. Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, funghi, piatti speziati e formaggi stagionatiLogo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Cepparello 2021 IGT Toscana Isole e Olena

116,50€ iva inc.

Colore rosso rubino, con riflessi violacei, al naso intenso, persistente, fruttato frutti rossi, sottobosco, spezie dolci e vaniglia, al palato pieno persistente e giustamente tannico con sentori di liquirizia

12 disponibili

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ISOLE e OLENA si trova al centro del Chianti Classico, sul versante occidentale a metà strada fra le storiche città di Firenze e Siena ad un’altitudine compresa fra 350-490 m. Tutti i vini sono prodotti con sole uve provenienti dai propri 56 ettari vitati di proprietà dal 1956 della famiglia De Marchi e diretti da Paolo De Marchi dal 1976. Grazie a questo lavoro Isole e Olena è da annoverare, con orgoglio, nel ristretto numero di aziende che hanno guidato il rinnovamento del Chianti.

raccolta manuale delle uve, fermentazione controllata in acciaio successivo passaggio per 18 mesi in barriques, prima della vendita un lungo affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, funghi, piatti speziati e formaggi stagionati

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