La Grande Cuvée Luigi Moio nasce dall’unione dei tre vitigni bianchi – Greco, Falanghina e Fiano – che a Quintodecimo sono già prodotti nella versione mono-varietale. In questo vino ciascuna delle parti unite fornisce un contributo superiore alla loro semplice somma, creando le condizioni per un’amplificazione olfattiva e gustativa del vino e per una sua maggiore longevità Dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20%. Abbinamenti: ideale per piati di pesce anche con salse e primi marinari.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

La Grande Cuvèe Luigi Moio 2022 Quintodecimo

95,60€ iva inc.

Colore giallo paglierino carico, al naso fruttato e floreale, al palato intenso persistente, ricco e complesso

6 disponibili

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La Grande Cuvée Luigi Moio nasce dall’unione dei tre vitigni bianchi – Greco, Falanghina e
Fiano – che a Quintodecimo sono già prodotti nella versione mono-varietale. In questo vino
ciascuna delle parti unite fornisce un contributo superiore alla loro semplice somma, creando
le condizioni per un’amplificazione olfattiva e gustativa del vino e per una sua maggiore longevità

Dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a
pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese
e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20%.
Abbinamenti: ideale per piati di pesce anche con salse e primi marinari.

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