2019, la nostra vendemmia ad Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (75%), Avize e Oiry (25%): l'inverno è stato mite e secco, la primavera segnata da tre grossi episodi di gelate con danni soprattutto agli Chardonnay e quindi alla fine predominanza dei Pinot su questa annata. L'estate è secca con ondate di caldo che causano scottature. Vendemmia dal 12 al 22 settembre, di qualità eccezionale con rese molto moderate. I vini sono strutturati, equilibrati, lunghi e complessi. Viticoltura rispettosa del suolo e della pianta al servizio della diversità degli appezzamenti. Vinificazione e affinamento in tini sulle fecce fini senza filtrazione o chiarifica. Abbinamenti, aperitivo, da tutto pasto con piatti di pesce e carni bianche

Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra Brut

98,40€ iva inc.

Colore giallo paglierino leggermente carico, perlage sottile e persistente, al naso intenso e fruttato al palato ricco, fresco e complesso

6 disponibili

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2019, la nostra vendemmia ad Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (75%), Avize e Oiry (25%): l’inverno è stato mite e secco, la primavera segnata da tre grossi episodi di gelate con danni soprattutto agli Chardonnay e quindi alla fine predominanza dei Pinot su questa annata. L’estate è secca con ondate di caldo che causano scottature. Vendemmia dal 12 al 22 settembre, di qualità eccezionale con rese molto moderate. I vini sono strutturati, equilibrati, lunghi e complessi. Viticoltura rispettosa del suolo e della pianta al servizio della diversità degli appezzamenti. Vinificazione e affinamento in tini sulle fecce fini senza filtrazione o chiarifica.

Abbinamenti, aperitivo, da tutto pasto con piatti di pesce e carni bianche

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