Dom Ruinart 2006 è composto interamente da Chardonnay proveniente dai Grand Crus: il 63% dalla Côte des Blancs (prevalentemente da Chouilly, Le Mesnil e Avize) e il 37% dal versante settentrionale della Montagne de Reims (prevalentemente da Sillery e Puisieulx).
Abbinamenti: pesce bianco cucinato in vari modi, frutti di mare al cartoccio con erbe aromatiche
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