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L'azienda agricola Castello di Neive è stata fondata agli inizi degli anni 60 e vanta una proprietà di 60 ettari, di cui 27 destinati a vigneto. La raccolta delle uve  è manuale e la fermentazione avviene tramite n temperature controllate; l'affinamento si ottiene nelle barrique, le quali sono ospitate tra le mura del leggendario Castello di Neive. Abbinamenti: con carni rosse alla griglia e anche cucinate  con lunghe cotture, piatti con selvaggina al forno e formaggi stagionati tipici del territori.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Barbaresco DOCG 2020 Castello di Neive

34,50€ iva inc.

Colore rosso rubino con riflessi granati; al naso risulta fruttato e floreale di frutti di sottobosco maturi e di fiori appassiti ,leggermente speziato. Al palato è intenso, persistente e giustamente tannico.

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L’azienda agricola Castello di Neive è stata fondata agli inizi degli anni 60 e vanta una proprietà di 60 ettari, di cui 27 destinati a vigneto. La raccolta delle uve  è manuale e la fermentazione avviene tramite n temperature controllate; l’affinamento si ottiene nelle barrique, le quali sono ospitate tra le mura del leggendario Castello di Neive.

Abbinamenti: con carni rosse alla griglia e anche cucinate  con lunghe cotture, piatti con selvaggina al forno e formaggi stagionati tipici del territori.

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