Raccolta manuale delle uve in piccole casse, fermentazione in acciaio a contatto per alcuni giorni con le bucce dopa la fermentazione passaggio in botti di legno di rovere per 12 mesi e affinamento per 8 mesi in bottiglia. Accostamento ideale con piatti di: arrosti di carne bianca, coniglio, capretto e formaggi a pasta dura stagionati.
Grumello 2019 “Vigna Sassina” Valtellina Superiore Mamete Prevostini
38,64€ 34,75€ iva inc.
Colore rosso rubino con riflessi granati; al naso è intenso e persistente e fruttato di piccoli frutti rossi,di prugne cotte e di nocciole. Al palato è ricco, persistente giustamente tannico.
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Classificazione : Grumello
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Annata : 2019
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Uvaggio : Nebbiolo
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Gradazione : 13,5
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Formato : 75 cl
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Denominazione : Grumello Valtellina Superiore DOCG
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Temperatura di servizio : 17-19
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Stato : Italia
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Regione : Lombardia
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