Tenute Eméra è la più grande delle cantine Claudio Quarta Vignaiolo.
Un classico pugliese è il vino rosato, ottenuto da una spremitura soffice delle migliori uve del Negroamaro, ottenuta da un singolo vigneto coltivato in modo biologico, fermentazione controllata in acciaio e affinamento alcuni mesi in bottiglia.
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