Distillati

I distillati hanno origini antiche e la loro origine deve essere considerata assai variegata, grazie alla svariate possibilità di materie prime impiegate nella fermentazione. Sono bevande alcoliche prodotte dalla distillazione di una bevanda fermentata. I distillati vengono distinti e classificati in base alla materia prima utilizzata nella distillazione. Vodka e Whisky vengono prodotti attraverso la distillazione di una bevanda fermentata simile a quella della birra, a base di cereali; Brandy, Cognac e Bas Armagnac sono distillati di vino; la Grappa distillato di vinaccia; il Rum dal succo della canna da zucchero o dalla melassa ed infine il Mezcal e la Tequila sono il frutto della fermentazione dalla polpa dell’agave .