Badia a Coltibuono è dal 1846 legata alla famiglia Giuntini/Succhi-Prinetti. In questo luogo, dove mille anni fa i monaci hanno sviluppato metodi sostenibili di coltivazione della terra, la famiglia Stucchi  continua all'insegna nell'impegno verso la produzione biologica. I grappoli vengono selezionati e fatti appassire, la fermentazione e l'invecchiamento avvengono in piccoli barili di rovere sigillati, conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature. Abbinamento: cantucci, panforte, panpepato, torte secche e biscotteria.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Vin Santo “Occhio di Pernice” 2008 Del Chianti Classico Badia A Coltibuono

62,90€ iva inc.

Colore rosso corniolo con note di ambra antica; al naso ha sentori di confettura di prugne, di cuoio e di curry. Al palato è pieno, ricco, balsamico, con sentori di agrumi canditi e di panpepato.

3 disponibili

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Badia a Coltibuono è dal 1846 legata alla famiglia Giuntini/Succhi-Prinetti. In questo luogo, dove mille anni fa i monaci hanno sviluppato metodi sostenibili di coltivazione della terra, la famiglia Stucchi  continua all’insegna nell’impegno verso la produzione biologica. I grappoli vengono selezionati e fatti appassire, la fermentazione e l’invecchiamento avvengono in piccoli barili di rovere sigillati, conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature.

Abbinamento: cantucci, panforte, panpepato, torte secche e biscotteria.

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