Raccolta manuale delle uve prodotte nei vigneti terrazzati delle alpi Retiche , fermentazione in acciaio a contatto alcuni giorni con le bucce dopo la fermentazione malolattica passaggio per 18 mesi in botti di rovere ed infine affinamento in bottiglia per 8 mesi. Accostamento ideale con selvaggina sia a piuma che a pelo, brasati di carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura.
Sassella 2018 “Marena” Valtellina Superiore Mamete Prevostini18 Maggio 2021
NON DISPONIBILE
Raccolta manuale delle uve prodotte nei vigneti terrazzati delle alpi Retiche , fermentazione in acciaio a contatto alcuni giorni con le bucce dopo la fermentazione malolattica passaggio per 18 mesi in botti di rovere ed infine affinamento in bottiglia per 8 mesi. Accostamento ideale con selvaggina sia a piuma che a pelo, brasati di carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura.![Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati](https://enotecacreminati.it/wp-content/uploads/2021/06/ais_giovanni_cremianti_desktop.svg)
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