Raccolta delle uve manuale in piccole casse selezionare i grappoli migliori, fermentazione in acciaio a contatto con le bucce, dopo la fermentazione malolattica passaggio in botti di rovere ed affinamento per alcuni mesi in bottiglia. Abbinamenti ideali: carne rossa anche alla griglia capretto e coniglio al forno, formaggi semi stagionati.
Sassella 2018 “Sommarovina” Valtelina Superiore DOCG Mamete Prevostini
39,90€ iva inc.
Colore rosso rubino intenso con sfumature granata; al naso è intenso, persistente,speziato e fruttato (ribes e more)con aroma di ibisco e di vaniglia e con note balsamiche. Al palato risulta intenso, persistente, caldo, armonico e giustamente tannico, con sentori di liquirizia.
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Classificazione : Sassella Valtellina Superiore DOCG
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Annata : 2018
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Uvaggio : Nebbiolo
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Gradazione : 13,5
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Formato : 75 cl
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Denominazione : Valtellina
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Temperatura di servizio : 18-20
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Stato : Italia
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Regione : Lombardia
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