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Il Bianco “San Vincenzo” nasce dalle vigne coltivate sui terreni d’origine vulcanica di Monteforte d’Alpone, situati proprio vicino al Santuario San Vincenzo. La base principale della cuvée è costituita dalla Garganega, l’antico vitigno autoctono a bacca bianca dell’area veronese (70%), completata da una percentuale importante di Chardonnay e Sauvignon Blanc (30%). I due vitigni francesi contribuiscono a dare al vino profumi ed aromi più intensi e un profilo un po’ più internazionale. Dopo la vendemmia, si procede alla diraspatura delle uve e a una pigiatura soffice. Il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e il vino si affina sulle fecce fini in acciaio per circa 6 mesi prima d’essere imbottigliato. abbinamenti: sfornati con verdure, primi piatti con sughi di pesce, pesce alla griglia e al forno.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

San Vincenzo 2022 Veneto IGT Anselmi

12,90€ iva inc.

Colore paglierino scarico, al naso fruttato, frutta a polpa bianca, note agrumate, ananas e frutti tropicali, al palato fresco, sapido, equilibrato

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Il Bianco “San Vincenzo” nasce dalle vigne coltivate sui terreni d’origine vulcanica di Monteforte d’Alpone, situati proprio vicino al Santuario San Vincenzo. La base principale della cuvée è costituita dalla Garganega, l’antico vitigno autoctono a bacca bianca dell’area veronese (70%), completata da una percentuale importante di Chardonnay e Sauvignon Blanc (30%). I due vitigni francesi contribuiscono a dare al vino profumi ed aromi più intensi e un profilo un po’ più internazionale. Dopo la vendemmia, si procede alla diraspatura delle uve e a una pigiatura soffice. Il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e il vino si affina sulle fecce fini in acciaio per circa 6 mesi prima d’essere imbottigliato.
abbinamenti: sfornati con verdure, primi piatti con sughi di pesce, pesce alla griglia e al forno.

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