Fattoria San Sano si trova nel territorio di Gaiole in Chianti. La tenuta e di circa 200 et5tarin di cui 100 vitati quasi interamente a Sangiovese. La raccolta delle uve è manuale trasportate in cantina in piccole cassette, la fermentazione è avvenuta in piccoli serbatoi d’acciaio per circa 20 giorni. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene trasferito in botti di rovere francese dove matura per 11 mesi, imbottigliato si affina 18 mesi prima di essere commercializzato.
Abbinamenti: carne rossa, selvaggina a piume e pelo, capretto al forno.

















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