L’ azienda Weinbach fu creata nel 1612 da monaci cappuccini, i quali furono sedotti dalla bellezza del posto situato ai piedi della collina dello Schlossberg. Le terre che circondano l’azienda e che formano oggi il Clos Des Capucin erano ricoperte di vigne già da diversi secoli, infatti fu nel ‘890 che iniziarono le attività vitivinicole, quando l’imperatrice Richarde le donò all’abbazia d’Evital. Venduto come bene nazionale durante la rivoluzione francese l’azienda è stata poi acquistata nel 1898 da Thèodore e Jean Baptiste Faller che la trasmisero ai figli e al nipote Theo. I 128 ettari che compongono la vigna dell’azienda si trovano nel cuore e sulle coste della vallata di Kaysersberg. Queste terre, protette dal vento grazie alle colline, beneficiano di situazioni climatiche ideali, dove l’influenza del microclima eccezionalmente caldo e secco di Colmar è qui amplificato.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Riesling 2021 “Thèo” Vin D’Alsace Domaine Weinbach

42,50€ iva inc.

Vino fruttato e delicato, asciutto ma maturo e lungo in bocca. Questa grande uva produce sul terroir un raro equilibrio tra vivacità e ricchezza di aromi. Si abbinano idealmente con pesce cotto o crudo, crostacei e frutti di mare, carni affumicate, carni bianche e formaggi caprini.

6 disponibili

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L’ azienda Weinbach fu creata nel 1612 da monaci cappuccini, i quali furono sedotti dalla bellezza del posto situato ai piedi della collina dello Schlossberg. Le terre che circondano l’azienda e che formano oggi il Clos Des Capucin erano ricoperte di vigne già da diversi secoli, infatti fu nel ‘890 che iniziarono le attività vitivinicole, quando l’imperatrice Richarde le donò all’abbazia d’Evital. Venduto come bene nazionale durante la rivoluzione francese l’azienda è stata poi acquistata nel 1898 da Thèodore e Jean Baptiste Faller che la trasmisero ai figli e al nipote Theo. I 128 ettari che compongono la vigna dell’azienda si trovano nel cuore e sulle coste della vallata di Kaysersberg. Queste terre, protette dal vento grazie alle colline, beneficiano di situazioni climatiche ideali, dove l’influenza del microclima eccezionalmente caldo e secco di Colmar è qui amplificato.

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