Attenta e selezione delle uve raccolte in cassette, fermentazione inbotti di legno aperte, passaggio in legno e affinamento in bottiglia. Accostamenti gastronomici: cosciotto agnello al forno, filetto di cervo con salsa di mirtilli rossi e guancette di manzo brasate.
Pignolo “Riserva” La Viarte
69,00€ iva inc.
Colore rosso rubino violaceo; profumo intenso e persistente, fruttato con sentore di marasca, di prugne, di pepe nero, ginepro e di china. Al palato è persistente e giustamente tannico.
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Classificazione : Colli Orientali del Friuli Pignolo Riserva DOC
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Annata : 2010
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Uvaggio : Pignolo 100
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Gradazione : 14,5
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Formato : 75 cl
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Temperatura di servizio : 18-20
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Stato : Italia
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Regione : Friuli Venezia Giulia
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