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A pochi passi dalla città di Montefalco al di sotto delle antiche mura, nel 2003 nasce la nostra attuale cantina destinata all’intera filiera produttiva del vino, dalla coltivazione e lavorazione delle uve fino alla commercializzazione dei vini. La sala di vinificazione, dotata di fermentini in acciaio inox è utilizzata per la fermentazione dei mosti bianchi e rossi e per la conservazione dei vini finiti. All’elevazione del vino, è riservata la zona interrata della cantina, munita di barriques francesi e, come vuole la tradizione, di grandi botti in rovere d’oltralpe e di Slavonia. Qui vengono inoltre fatti affinare, una volta imbottigliati, i grandi vini a denominazione d’origine: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Rosso DOC e Bianco DOC. Vinificazione delle uve in acciaio passaggio in barriques per 12 mesi e affinamento in bottiglia 4 mesi. Accostamenti gastronomici con carne rosse alla brace primi di pasta saporiti formaggi di media stagionaturaLogo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Montefalco Rosso 2021 F.lli Pardi

9,80€ iva inc.

Colore rosso rubino intenso; profumo persistente fruttato e leggermente speziato; in bocca è armonico e durevole.

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A pochi passi dalla città di Montefalco al di sotto delle antiche mura, nel 2003 nasce la nostra attuale cantina destinata all’intera filiera produttiva del vino, dalla coltivazione e lavorazione delle uve fino alla commercializzazione dei vini. La sala di vinificazione, dotata di fermentini in acciaio inox è utilizzata per la fermentazione dei mosti bianchi e rossi e per la conservazione dei vini finiti. All’elevazione del vino, è riservata la zona interrata della cantina, munita di barriques francesi e, come vuole la tradizione, di grandi botti in rovere d’oltralpe e di Slavonia. Qui vengono inoltre fatti affinare, una volta imbottigliati, i grandi vini a denominazione d’origine: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Rosso DOC e Bianco DOC.

Vinificazione delle uve in acciaio passaggio in barriques per 12 mesi e affinamento in bottiglia 4 mesi. Accostamenti gastronomici con carne rosse alla brace primi di pasta saporiti formaggi di media stagionatura

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