La tradizionale passione nei confronti dei lunghi invecchiamenti ha portato Paolo Marolo alla produzione di una linea di "riserve millesimate", massima espressione della sapiente arte nella gestione delle botti. Distillate con alambicco discontinuo a bagno-maria, queste rare grappe provengono da piccole botti e completano l’affinamento in sei barriques di legni diversi, per essere poi imbottigliate in edizione limitata da singolo fusto. Esse originano un'esperienza sensoriale unica, con note nettissime di profumi speziati alternate al tabacco bruno, anice e liquirizia. Il tutto è poi ammansito da sensazioni di frutta secca e cotta. Le bottiglie, tutte rigorosamente numerate a mano e contrassegnate dal numero della botte di provenienza, vengono presentate in un elegantissimo cofanetto di rovere, che conferisce alla confezione un tocco di sobrietà artigianale.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Grappa di Barolo distillata nel 1986 Marolo (bottiglie numerate)

277,50€ iva inc.

Abbinamenti: meditazione, fine pasto o con pasticceria secca277

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La tradizionale passione nei confronti dei lunghi invecchiamenti ha portato Paolo Marolo alla produzione di una linea di “riserve millesimate”, massima espressione della sapiente arte nella gestione delle botti. Distillate con alambicco discontinuo a bagno-maria, queste rare grappe provengono da piccole botti e completano l’affinamento in sei barriques di legni diversi, per essere poi imbottigliate in edizione limitata da singolo fusto. Esse originano un’esperienza sensoriale unica, con note nettissime di profumi speziati alternate al tabacco bruno, anice e liquirizia. Il tutto è poi ammansito da sensazioni di frutta secca e cotta. Le bottiglie, tutte rigorosamente numerate a mano e contrassegnate dal numero della botte di provenienza, vengono presentate in un elegantissimo cofanetto di rovere, che conferisce alla confezione un tocco di sobrietà artigianale.

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