Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, una parte di uve chardonnay fermenta in botti di legno barriques di rovere francese per sette mesi, affinamento tre anni in bottiglia
abbinamenti: ideale per piatti a base di pesce o carni bianche ottimo d’aperitivo.
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