Le uve raccolta a mano grappolo dopo grappolo quando arriva appassimento delle stesse in vigna, fermentazione in barriques nuove, e permanenza nelle stesse per 18-24 mesi lungo affinamento in bottiglia. Accostamenti gastronomici: ideale con cioccolato, pasticceria secca a base di mandorle, fegato grasso d'oca formaggi erborinati, è un grande vino da meditazione.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Chàteau Simon 2019 Sauternes Barsac

26,90€ iva inc.

Colore giallo dorato; profumo intenso e persistente, fruttato (frutta secca), profumi di miele, di caramello e di vaniglia; al palato è pieno, vigoroso, fresco, morbido e leggermente dolce.

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  • Classificazione : Appellation Barsac Controllè

  • Annata : 2019

  • Uvaggio : Semillion 90 Sauvignon Blanc 8 muscadelle 2&

  • Gradazione : 13

  • Formato : 75 cl

  • Cantina: Chàteau d'Yquem - Bordeaux (France)

  • Temperatura di servizio : 10-12

  • Stato : Francia

Categoria:

Le uve raccolta a mano grappolo dopo grappolo quando arriva appassimento delle stesse in vigna, fermentazione in barriques nuove, e permanenza nelle stesse per 18-24 mesi lungo affinamento in bottiglia. Accostamenti gastronomici: ideale con cioccolato, pasticceria secca a base di mandorle, fegato grasso d’oca formaggi erborinati, è un grande vino da meditazione.

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