Da centocinquant’anni la famiglia Botti lavora la vite seguendo il ritmo lento della natura, combinando le migliori tradizioni del passato alle moderne tecnologie.
Un percorso di valorizzazione paziente del terroir in cui la conoscenza del carattere dei nostri vitigni e del potenziale del territorio ci permette di praticare una viticoltura convenzionale-integrata mirata al rispetto dell’equilibrio naturale e della biodiversità.
Raccolta accurata delle uve in cassa, dopo la diraspa-pigiatura il vino fermenta in vasche di cemento l’affinamento per 12 mesi in botti di rovere e la permanenza in bottiglia per 12 mesi.
Abbinamenti gastronomici, carni rosse alla griglia il classico spiedo alla Bresciana, selvaggina nobile e formaggi stagionati del territorio.

















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