Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. Affinamento in acciaio e permanenza in bottiglia. Colore dorato con riflessi ambrati, al naso fruttato, albicocca, scorze d'arancia caramellate e frutta candita. Al palato dolce, persistente, intenso, sentori di miele e note di erbe aromatiche. Abbinamento: con pasticceria secca, formaggi erborinati ma è ottimo da meditazione o fine pasto.  Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Ben Ryè Passito di Pantelleria DOC 2019 Tenuta di Donnafugata

52,90€ iva inc.

Colore dorato con riflessi ambrati, al naso fruttato, albicocca, scorze d’arancia caramellate e frutta candita. Al palato dolce, persistente, intenso, sentori di miele e note di erbe aromatiche.

 

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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. Affinamento in acciaio e permanenza in bottiglia.

Colore dorato con riflessi ambrati, al naso fruttato, albicocca, scorze d’arancia caramellate e frutta candita. Al palato dolce, persistente, intenso, sentori di miele e note di erbe aromatiche.

Abbinamento: con pasticceria secca, formaggi erborinati ma è ottimo da meditazione o fine pasto.

 

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