Secolare tradizione iniziata da Cesare Borgogno nel 1920 vuole che i vini delle migliori annate vengano in parte custoditi gelosamente nelle cantine, per almeno vent’anni. Il risultato è l’acquisizione di straordinaria rotondità ed equilibrio, con preziose e molteplici sfumature di profumi. Grazie a questa felice intuizione da allora diventata consuetudine, ancora oggi le cantine rappresentano una rara memoria storica del territorio di Langa. Raccolta manuale delle uve fermentazione in vasche di cemento per alcuni giorni, dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato in grandi botti di rovere di Slavonia dove affinera per 24 mesi. Abbinamenti: secondi di carne della tradizione Piemontese, carne di manzo cotta alla griglia e formaggi stagionatiLogo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Barolo 2019 DOCG Borgogno

53,90€ iva inc.

Colore rosso rubino con riflessi granati, al naso sentori di frutta rossa e note speziate, al palato persistente, fresco, armonico e giustamente tannico.

4 disponibili

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  • Annata : 2019

  • Uvaggio : Nebbiolo

  • Gradazione : 14

  • Formato : 0,75 cl

  • Cantina: Borgogno - Barolo CN - Italy

  • Denominazione : Barolo DOCG

  • Temperatura di servizio : 18-20

  • Stato : Italia

  • Regione : Piemonte

Categoria:

Secolare tradizione iniziata da Cesare Borgogno nel 1920 vuole che i vini delle migliori annate vengano in parte custoditi gelosamente nelle cantine, per almeno vent’anni.

Il risultato è l’acquisizione di straordinaria rotondità ed equilibrio, con preziose e molteplici sfumature di profumi. Grazie a questa felice intuizione da allora diventata consuetudine, ancora oggi le cantine rappresentano una rara memoria storica del territorio di Langa. Raccolta manuale delle uve fermentazione in vasche di cemento per alcuni giorni, dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato in grandi botti di rovere di Slavonia dove affinera per 24 mesi.

Abbinamenti: secondi di carne della tradizione Piemontese, carne di manzo cotta alla griglia e formaggi stagionati

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