Annata
Uvaggio
Gradazione
Formato
Cantina
Denominazione
Temperatura di servizio
Stato
RegioneLa Grande Cuvée Luigi Moio nasce dall’unione dei tre vitigni bianchi – Greco, Falanghina e
Fiano – che a Quintodecimo sono già prodotti nella versione mono-varietale. In questo vino
ciascuna delle parti unite fornisce un contributo superiore alla loro semplice somma, creando
le condizioni per un’amplificazione olfattiva e gustativa del vino e per una sua maggiore longevità
Dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a
pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese
e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20%.
Abbinamenti: ideale per piati di pesce anche con salse e primi marinari.
Non ci sono ancora recensioni.