Annata
Uvaggio
Formato
Cantina
Denominazione
Temperatura di servizio
Stato
RegioneLa Patriarche è una delle più storiche realtà di tutta la Borgogna; vinifica dagli inizi del 600 i vini della tradizione di questa splendida terra. Ha sede nell’ex convento del centro di Beaune, sotto il quale si estendono circa 12 km di gallerie sotterranee. L’azienda sorge a tutti gli effetti nel 1780 ad opera di Jean – Baptiste Patriarche e da subito inizia a vendere il vino il tutto il mondo.
Il vino è vinificato secondo metodo tradizionale borgognone. La vendemmia manuale viene effettuata sia sulla vite che in cantina sul tavolo di selezione eliminando le uve non mature e attaccate da muffe.
Abbinamenti: pri3mi piatti con sughi saporiti, carni bianche, pollame e suino
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