L’azienda vinicola prende il nome dal vicino Capo, chiamato così dalla “Spedizione Baudin” francese che tracciò la costa dell’Australia occidentale nel 1801. Chiamarono il Capo in onore di due importanti scienziati francesi, il geografo Edmund e suo fratello cartografo Francois-Simon Mentelle, che visse a Parigi agli inizi del 1700.
Abbinamenti: vino ideale con carni rosse sia a cottura in padella che alla griglia e formaggi semi stagionati
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