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Raccolte per metà delle uve tardive con presenza di muffa nobile e per metà appassimento nel fruttaio. Fermentazione dell’uvaggio in barriques e successiva elevazione nelle medesime per 11 mesi. Ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia. Adatto a un buon invecchiamento alcune annate arrivano a 40 anni Abbinamenti: pasticceria secca, antipasti caldi e freddi con presenza di fegato grasso d'oca e formaggi piccanti.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Picolit Cialla 2005 DOC Ronchi di Cialla

69,30€ iva inc.

Colore giallo oro acceso e brillante, al naso fruttato e floreale, fiori di acacia, scorza d’arancio candita, notevole mineralità e speziatura finale. Al palato Dolce, equilibrato, deciso, elegante  e molto armonico.

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Raccolte per metà delle uve tardive con presenza di muffa nobile e per metà appassimento nel fruttaio. Fermentazione dell’uvaggio in barriques e successiva elevazione nelle medesime per 11 mesi.
Ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia.
Adatto a un buon invecchiamento alcune annate arrivano a 40 anni

Abbinamenti: pasticceria secca, antipasti caldi e freddi con presenza di fegato grasso d’oca e formaggi piccanti.

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