Sasso Nero, come il colore delle pietre del Fiume Nure. Le uve selezionate per questa etichetta provengono dalla stessa valle e possiedono le caratteristiche adatte per diventare i classici vini frizzanti della tradizione piacentina.
Raccolta manuale delle uve fermentazione in autoclave e affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: salumi tipici del territorio primi piatti con sughi grassi, bolliti, salumi cotti e formaggi freschi.
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