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Regione con una grande tradizione vinicola e di gloria fin dal 1500. È stato Clemente Travaglini che ha riconosciuto il potenziale del territorio e, nel 1920, ha stabilito in centro a Gattinara la prima cantina di famiglia. Raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 15/18 giorni, passaggio in botti di rovere di Slavonia per 30 mesi, infine affinamento in bottiglia. Abbinamenti: antipasti di salumi grassi e saporiti, piatti di carne con lunghe cotture, cacciagione e formaggi stagionati.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Gattinara DOCG 2019 Travaglini

29,20€ iva inc.

Colore rosso granato antico e lucente, al naso intenso, persistente, floreale, violetta e petali di rosa, leggermente speziato con note balsamiche e sentori minerali a volte ferrosi. Al palato ricco, giusto equilibrio tra freschezza e tannicità e retrogusto di piccoli frutti rossi.

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Regione con una grande tradizione vinicola e di gloria fin dal 1500. È stato Clemente Travaglini che ha riconosciuto il potenziale del territorio e, nel 1920, ha stabilito in centro a Gattinara la prima cantina di famiglia. Raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 15/18 giorni, passaggio in botti di rovere di Slavonia per 30 mesi, infine affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: antipasti di salumi grassi e saporiti, piatti di carne con lunghe cotture, cacciagione e formaggi stagionati.

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