Badia a Coltibuono è dal 1846 legata alla famiglia Giuntini/Succhi-Prinetti. In questo luogo dove mille anni fa i monaci hanno sviluppato metodi sostenibili di coltivazione della terra, la famiglia Stucchi oggi continua all'insegna nell'impegno verso la produzione biologica. Le uve raccolte e selezionate manualmente, fermentano con lieviti autoctoni sulle vinacce per 4/5 settimane, passando poi all'invecchiamento per 12-16 mesi in barriques di rovere francesi, affinamento sei mesi in bottiglia. Abbinamenti: ribollita, fagioli in insalata, selvaggina, stufati e formaggi stagionati.Logo Associazione Italiana Somelier - Giovanni Creminati

Sangioveto 2015 Toscana IGT Badia a Coltibuono

38,30€ iva inc.

Colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso note floreali, viola mammola, giaggiolo sentori speziati, frutti rossi, chiodi di garofano e vaniglia. Al palato strutturato, armonico, asciutto, sapido e con una buona tannicità.

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Badia a Coltibuono è dal 1846 legata alla famiglia Giuntini/Succhi-Prinetti. In questo luogo dove mille anni fa i monaci hanno sviluppato metodi sostenibili di coltivazione della terra, la famiglia Stucchi oggi continua all’insegna nell’impegno verso la produzione biologica. Le uve raccolte e selezionate manualmente, fermentano con lieviti autoctoni sulle vinacce per 4/5 settimane, passando poi all’invecchiamento per 12-16 mesi in barriques di rovere francesi, affinamento sei mesi in bottiglia.

Abbinamenti: ribollita, fagioli in insalata, selvaggina, stufati e formaggi stagionati.

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